ホリイフードサービス株式会社

2026年11月期 第2四半期決算

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決算の重要ポイント

• 売上・利益ともに大幅増収増益：第2四半期累計で売上30.56億円、営業利益3.45億円、親会社株主に帰属する中間純利益2.86億円を計上し、前年同期比で大幅上振れ
• 新業態（KOBE Beef Emperor Steak）の高収益モデルが実証され、予約主導の運営で高単価化に成功（空中階でも初月黒字化）
• M&A（セイコーポレーションの統合に続き、鮨桝食品を子会社化）とDX投資で収益基盤と成長の下地を強化。下半期は成長のための先行投資期間と位置付け

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決算数値概要

• 売上高: 30.56億円 (前年比 +28.5%)
• 営業利益（経常利益）: 3.45億円 (前年比 +232.6%)
• 純利益: 2.86億円 (前年比 +281.0%)

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前回決算からの主なUPDATE

• 通期業績予想の上方修正（通期売上 59.8億円、営業利益 5.32億円、経常利益 5.28億円、当期純利益 6.25億円へ※決算説明資料ベース）
• 鮨桝食品株式会社を完全子会社化（取得価額：3.8億円、2026年6月1日取得）により西日本・中食領域へ進出
• DX・オペレーション改革の進展（モバイルオーダー導入率の拡大、AIコール予約「miraio」導入、WEB流入率向上で予約主導モデル定着）

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好材料（ポジティブ要因）

• 高収益化の実証：エンペラー業態が高単価・予約主導で安定した収益（1店舗あたり高い利益貢献、複数店展開で年間数億円レベルの貢献見込み）
• M&Aによる事業ポートフォリオ強化：東日本中心の外食に対して西日本の中食（鮨桝）を組み入れ、物流・販路面でのシナジーが期待
• DX効果による収益構造改善：モバイルオーダーやAI予約でオペ効率化、機会損失削減・客単価向上が進行

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悪材料（ネガティブ要因）

• 下半期に先行投資を積む方針（新規出店費用、黒字店舗のリブランディング、M&A・PMI費用等）により短期的には投資負担が増加する可能性
• 一部新業態（例：ハラールラーメン等）での立ち上がり課題や業態別の業績ばらつきが確認されており、業態選別のリスクあり
• 原材料・人件費等のコスト上昇リスクと、市場（投資家）による成長期待の認知不足による株価乖離（時価総額目標とのギャップ）が残存