フライングガーデン（3317）

株式会社フライングガーデン

2027年3月期 第1四半期決算

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決算の重要ポイント

• 売上高は前年同期比+10.3%で増収（2,368,413千円）と堅調に推移
• 営業利益は前年同期比+2.4%増（131,383千円）、増収による増益を確保
• 店舗数は期末で60店舗（当第1四半期中に「深谷店」開店）、自己資本比率は70.3%と財務健全性高い

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決算数値概要

• 売上高: 23.68億円 (前年比 +10.3%)
• 営業利益（経常利益）: 1.31億円 (前年比 +2.4%)
• 純利益: 0.84億円 (前年比 +4.3%)

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前回決算からの主なUPDATE

• 売上・利益ともに前年同期比で増加（売上 +10.3%、営業利益 +2.4%）
• 期中に「深谷店」を開店し、店舗数は60店へ（前期末比 +1店）
• 会社は5月公表の第2四半期累計・通期業績予想を現時点で修正せず維持

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好材料（ポジティブ要因）

• 増収増益：来客数・売上が堅調で売上総利益が増加し、増益を確保している点
• 財務の安定性：自己資本比率70.3%と高水準で、資金余力・配当余地が比較的安定
• 商品・販促の効果：爆弾ハンバーグ中心のメニュー強化やコラボ・季節メニューが集客に寄与

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悪材料（ネガティブ要因）

• コスト上昇圧力：原材料・人件費・エネルギー等の上昇が継続しておりマージンへのリスク
• キャッシュ減少：現金預金が前期末比で約78百万円減少（資料P.5の貸借対照表参照）し流動性に注意が必要
• 成長の天井リスク：国内中心・郊外型の業態で出店余地に限界があるため中長期成長は出店戦略次第で変動可能性あり

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1. 成長期待のポイント

フライングガーデンは既存店の売上高103.3%目標、2027年通期売上予想9,600百万円（2026年比+4.3%）と新規出店2店＋改装投資で、今後3年は年率約4–5%の売上成長が期待される。

2. 成長ドライバー別の分析

既存店の客数・客単価回復（商品力・販促）

• コア商品「爆弾ハンバーグ」を中心とした期間限定商品やコラボ（BREX、VTuber等）で来客数増を狙う。
• 既存店売上高目標103.3%を掲げており、同社成長の主要エンジンとなる。
• Q1は前年同期比売上+10.3%と堅調な入り。既存店回復が継続すれば安定成長に直結。

出店・設備投資による売上拡大

• 2027年計画は新規出店2店舗（資料より）と既存店改装（例：5店舗改装、空調更新等の投資計画）。
• 設備投資計画705百万円（修繕・改装含む）と減価償却費見込み253百万円で中期的な供給力向上を見込む。
• 店舗数は60店（Q1末）であり、慎重な出店で収益性を確保しつつ売上を伸ばす戦略。

生産性向上・人財施策・コスト管理

• 初任給引上げや労働環境改善（店休日増加、定着施策）で定着率向上を目指し、労務生産性改善を追求。
• 予算管理強化、コストダウンプロジェクト継続により、投入コストを抑えながら営業効率を向上させる計画。
• ただし短期的には人件費・原材料高騰への対応で利益率は圧迫される可能性がある（会社は対策を明示）。

3. 今後3年の業績成長イメージ

会社予想は2026年売上9,200百万円→2027年9,600百万円（+4.3%）。保守的シナリオで既存店+3–4%、新規2店と改装効果を加味すると、2027→2029年は年率約4–5%成長で、FY2029に売上10.0〜10.6億円程度到達のイメージ（参考試算：2026 9,200→2029 10,584＝CAGR約4.8%）。営業利益は投資・人件費影響で短期は横ばい〜やや低下の想定だが、生産性施策が奏功すれば中期で回復可能。

4. 課題・リスク

• 原材料費・光熱費・人件費上昇が継続すると利益率低下：会社予想でも営業利益は599百→560百（2026→2027）と減少見込み。
• 消費の選別化・景気後退で来客数が想定を下回るリスク。外食は景気敏感業種である点は注意。
• 出店・改装投資の回収遅れや人材施策の効果不発（定着改善が進まない等）は成長鈍化要因。
• 地政学・為替やエネルギー価格上昇など外部ショックがコスト圧迫の追い風となる可能性。

5. 総括

既存店の回復＋限定商戦・コラボ、慎重な出店と改装投資で売上は年率4–5%成長が見込める一方、原材料・人件費上昇で短期の利益圧迫リスクあり。成長の可否は既存店売上の持続と生産性改善の実行力が鍵。

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